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臺北市職能發展學院

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【綠竹筍美食料理~10分鐘上菜篇】-涼拌鮮蔬香竹筍

準備食材:

  1. 一般市售香竹筍(或筍絲)罐頭半罐
  2. 新鮮小黃瓜半條-1條(切滾邊小塊狀)
  3. 黑木耳約2-3片(切絲)
  4. 蘋果半顆(切絲塊)

料理方式:
STEP1:將食材黑木耳川燙後放入冰涼水後取出。
STEP2:將切好的小黃瓜、蘋果、黑木耳置入容器後再依喜好調入加入市售之筍絲罐頭。
Step3:將step2拌勻後即可食用,建議可先放入冰箱冰鎮,風味尤佳。
◎如喜歡口味重一點的朋友,可適當加少許日式醬油或薄塩醬油調味。

示意照